资本热捧炸串的背后，是小吃正在不断讲出新故事，小吃还是一门好生意。 继兰州拉面之后，资本盯上了炸串，正助推炸串成为餐饮行业里的新爆品。 01.资本热捧炸串 最近，餐饮赛道中的炸

日前，据商务部监测，上周全国食用农产品市场价格持续上涨。除了蔬菜价格继续大幅上涨12%之外，肉类也总体上涨，猪肉批发价格每公斤上涨9.7%，牛肉、羊肉批发价格分别上涨0.4%和0.2%。据

随着民族文化自信的增强，国潮强势崛起，中国消费产业生态圈面临重构。作为其中一环，餐饮新消费中的国潮势力也在狂飙突进，重塑着国人新的用餐风尚。 民以食为天，作为文化大国，我

近期，全国多地蔬菜价格大幅上涨，甚至出现菜比肉贵的现象。据央视财经报道，在浙江乐清的菜市场，荷兰豆、秋葵等常见蔬菜，每公斤价格都在20元以上。每年的秋冬季是农产品消费的传统

新闻快讯 绿蔬蔬推出植物肉丸和配套的汤汁酱料 新锐肉食品牌「肉敢当」完成千万级人民币融资 第二轮中央储备冻猪肉收储已启动 猪价仍快速下跌 眉州东坡餐饮板块，与旗下王家渡计划分别

网红火锅遍地，想要长红却有难度。 盐豉辛辣发滋味，佐以芫荽郁青青。不尝此味已经月，入口脆滑如欲噎。对于火锅，民国作家顾随是这样形容的。 到了现在，火锅从一种珍稀品变成了一种

中国是全球最重要的渔业生产大国、渔业贸易与消费大国，水产品总量已经连续19年位居世界第一。随着中国经济的持续发展，人们生活水平的不断提高，中国巨大的水产品消费潜力也更加吸引

北京调味品展 览会以采购诚信好产品为主题，为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的平台。专注订货、经销、电商、调味品创新、论坛及烹饪大赛，依托多家主办单位专业主办，是

4500亿的海底捞VS1500亿的海底捞 提到十年前的海底捞，想到的是一个在铜锅遍地的北方，杀出一条川味火锅血路的火锅店;想到的是一个行业可以只有一个品牌的企业;想到的是颠覆所有人对餐饮

新闻快讯 猪价持续探底，牧原股份第三季度预计亏损5亿-10亿元 海天味业宣布本月25日起上调酱油等产品出厂价 新中式预制菜品牌「珍味小梅园」完成数千万元B轮融资 巴菲特控股的连锁餐厅