近日，美国各大快餐厅都缺少鸡肉，包括麦当劳、肯德基等餐饮巨头。到底为什么会出现这样的局面呢?原来是这4个原因： 第一、海运价格暴涨 近期运费涨了接近10倍，假设以前一个柜1000多美

在如火如荼的火锅行业中，捞王看着是非常特别的那一个。不同于主流火锅品牌们往往并不区分红汤、白汤的一锅端打法，捞王选择了差异化竞争的方式，主打白汤、养生火锅的它近些年逐渐

在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等等，近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息，可事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等

2021年上半年，在经历过疫情洗礼、开始逐渐适应疫情常态化防控后，13家上市餐饮企业中，12家企业实现净利润同比增长，其中，9家企业实现盈利。营收方面，13家企业均实现上涨。 上半年，

9月23-24日，第三届中国餐饮营销力峰会在北京国贸大酒店隆重举行。本次峰会由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐品牌研究院、央广网餐饮频道承办，微盟智慧餐饮、分众传

近日，半成品食材供应商千味央厨成功登陆深交所主板，国人厨房河南省在餐饮供应链方面又进一步。千味央厨上市背后则透射出半成品食材供应这片蓝海，应该引起市场的更多关注。 半成品

在人人都关注健康绿色饮食的时代背景下，消费者越来越看重食材健康、可持续的品质。与此同时，餐饮市场对健康快捷深海无污染的高档海产品需求激增。 近期，各地海域开捕，很多馋海鲜

北京烹饪协会副会长 王云 通过发展乡村旅游带动区域经济发展，从而壮大村集体收入是目前多地党委政府研究和关注的课题。许多乡镇产业基础薄弱，但大自然赋予其得天独厚的资源，有了资

8月份，国内经济持续保持恢复态势，国内疫情多点散发和汛情等自然灾害对经济运行的冲击显现，中国餐饮业受到较大影响，实现收入3456亿元，占社会消费品零售总额的10.04%，同比下降4.5%。

让数字化更好地赋能餐饮行业发展，近日，浙江省餐饮行业协会举办2021新餐饮发展座谈交流会。杭州饮食服务集团、绍兴柯桥永泰柯岩酒店、湖州德浩餐饮等各业态代表齐聚杭州，与专家进行