BCFE2022中国(北京)餐饮食材展览会

2022年5月26-28日(延期举办)
北京.中国国际展览中心(朝阳馆)

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行业动态

餐饮周刊|海底捞推出7款重磅新菜;Kopi Kenangan完成9600万美元C轮融资;藤椒油生产商幺麻子冲刺IPO

来源:BCFE        发布时间:2022-01-12

  新闻快讯

  海底捞推出7款重磅新菜

  Kopi Kenangan完成9600万美元C轮融资

  藤椒油生产商幺麻子冲刺IPO

  盒马在上海开设首家线下火锅门店“盒马鲜火锅”

  明年3月起不使用“外卖封签”将会受罚

  新火锅品牌谢谢锅首店落地华南

  01

  海底捞推出7款重磅新菜

  12月27日,海底捞“2022新菜来了”新品品鉴会在上海举办。在此次品鉴会上,海底捞共推出了锅底、菜品和小吃7款产品,海底捞执行董事、产品委员会主任宋青透露了海底捞的全新产品规划,主打“三新”,即新产品、新理念、新体系。未来海底捞将从全国、区域双体系推进产品上新,从锅底、菜品、小吃及体验等全方位的创新,且保持全国至少一年两次的上新节奏。

  消息来源:红餐网

  02

  印尼新零售餐饮连锁企业Kopi Kenangan

  完成9600万美元C轮融资

  2021年12月27日,印度尼西亚新零售餐饮连锁企业Kopi Kenangan(以下简称“KK”)宣布完成9600万美元C轮融资,公司估值超过10亿美元。本轮融资由Tybourne Capital Management领投,Falcon Edge Capital跟投,老股东昆仑资本(Kunlun Capital)、维港投资(Horizons Ventures)和B Capital超额追加投资。此前,昆仑资本在2020年5月参与了公司B轮融资。

  消息来源:昆仑资本

  03

  藤椒油生产商幺麻子冲刺IPO

  藤椒油生产商幺麻子拟冲刺深市主板上市,公司在招股书(申报稿)中自称是国内藤椒油相关调味品类的开拓者。

  和许多调味品生产企业一样,幺麻子面临原材料价格上涨的压力。2021年1月~6月,公司采购的菜籽油价格同比上涨37.61%,鲜藤椒价格同比上涨47.13%。公司坦承,这将导致2021年上半年采购成本增长幅度较大。

  消息来源:每日经济新闻

  04

  盒马在上海开设首家线下火锅门店“盒马鲜火锅”

  记者获悉,盒马在上海开设了一家名为“盒马鲜火锅”的线下火锅门店。这也是继去年10月盒马注册“盒马火锅”商标后,在火锅业务上的又一次新尝试。

  资料显示,盒马于2020年10月注册“盒马火锅”商标,当时这一信息就被业内解读为盒马正式进军火锅市场的信号。今年9月,盒马火锅宣布上线900余种鲜品,依托不断完善的鲜品供应链加速“提鲜”。当时就有业内分析认为,盒马火锅正在与其他的火锅到家、超市火锅品牌拉开身位。

  消息来源:北京商报

  05

  浙江省发布外卖新规

  明年3月起不使用“外卖封签”将会受罚

  12月29日,浙江省市场监管局对外发布《餐饮外卖封签规范使用指引》,明确从明年3月起,不使用“外卖封签”将会受到相应处罚。

  “外卖封签”是为保障外卖配送环节的食品安全,防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。值得注意的是,使用订书钉、透明胶等简易封口的不作为外卖封签。

  消息来源:天目新闻

  06

  新火锅品牌谢谢锅首店落地华南

  由湊湊餐饮前CEO张振纬打造的全新火锅品牌「谢谢锅」近期正式亮相,在华南地区布下两店,分别位于广州天河城、深圳皇庭广场。目前,两家门店均颇受年轻消费群体的青睐。

  品牌创始人张振纬是“火锅+茶饮”复合业态商业模式的开创者,此次亮相的谢谢锅主打“涮+烤+酒”的多元素融合模式,力图打造新世代首选的“饮食”社交据点。

  图文来源:CEO品牌观察

  2022年5月26日-28日,一场擎动北京乃至整个华北地区餐饮行业的盛会——2022年第26届中国(北京)餐饮食材博览会(以下简称:BCFE)将落户北京·中国国际展览中心,为40,000+餐饮连锁企业、经销商代理商等餐饮行业人士打造一场不容错过的新餐饮年度超然盛宴。

  作为餐饮行业万众期待的年中盛会,BCFE2022将是全体餐饮人抱团凝聚的大Party,更是餐饮行业走向新辉煌的冲锋号角。为了吸引更多观众莅临,新餐饮展已正式启动全球招商。截止1月30日前预订展位可享受九五折早鸟价。BCFE主办方柏威展览诚邀所有新餐饮从业者22年5月齐聚首都,共同打开精彩的餐饮新世界。想要抢占2022年新餐饮先机,就从开春新餐饮博览会开始吧!

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  北京·中国国际展览中心

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