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近期，我国河南等地区遭遇极端强降雨，引发洪涝灾害。汛期正值食源性疾病高发季节，洪涝灾害常伴发食物受淹变质、大量畜禽死亡等情况，易引发饮用水源及食品污染，此时预防食源性疾

素食主义近年来极为流行，在欧美等发达国家已经形成了潮流。可以说，素食已成为一种时尚。据统计，植物性食物的数量还是在上升。根据美国植物食品协会的数据，去年美国植物性肉类替

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