BCFE2024北京餐饮食材预制菜博览会

2024年5月25-27日
北京·中国国际展览中心

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行业动态

餐饮行业创新加速,企业如何从“周期”中探趋势、寻增长、谋布局?

来源:本站        发布时间:2023-12-20
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2023年,随着线下实体消费场景的恢复,餐饮消费热情得到释放,与此同时,餐饮赛道的创新活力达到了一个新高度,无论是产品类型,还是商业模式、品牌传播方式等,都出现了新玩法。对品牌而言,持续的产品创新既是进攻,也是防守——能够拓展增量或抢占存量,自然是理想的结果;如停滞不前,份额就很可能被其他玩家蚕食。

以烤鱼头部品牌“探鱼”为例,作为赛道中深耕十年的选手,探鱼一直在不断创新迭代:品类创新,针对主打产品——烤鱼的味型、配菜、原料等方面进行创新;推出多款不同风格的门店,丰富用餐场景;布局线上渠道,搭建社群、做内容营销,增强与年轻人的互动。此外,探鱼推出的“探鱼哥”IP形象,联动草莓音乐节在无形中增强了探鱼在年轻消费者心中的品牌影响力与互动性,有助于其拓宽消费者圈层,提升门店的复购率。

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从2013年的第一家店,发展到如今近300+店,探鱼坚守住了自己的初心,也以持续创新的形象给予消费者持续的新鲜感。

而火锅头部企业海底捞,在创新上也从未甘居人后。从冰封玫瑰到演唱会门口“捞人”,从在夜市摆摊到近日的“科目三”,今年海底捞屡次凭借“新玩法”刷新消费者对于品牌的认知。

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无论是探鱼还是海底捞,这些跨越周期的“老品牌”始终在创新之路上给人以惊喜,从而在消费者心中占有一席之地。创新,虽然知易行难,但却是品牌持久发展的关键。了解市场变化和消费者需求,需要数据和逻辑的支撑,同时也需要创新的敏锐直觉。

成功的创新可能是一时的灵感,但持久的优质创新需要长期的关注和敢于尝试。

那么,你愿意为自己当下的创新力打几分呢?

如果你期待为自己的灵感添砖加瓦,BCFE北京餐食会欢迎你的探索。

2024北京餐饮食材预制菜博览会将于2024年5月24日-26日在北京·中国国际展览中心盛大开幕,通过新品类、新品牌、新产品,为餐饮业注入新的生机。此次展览将汇集众多具有创新力、竞争力的优质新品,为产品创新、餐饮选品打开新思路。

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 新品集结,好物连连

为助力更多餐企在内卷严重,“不确定性”笼罩下的迷茫中突围,本次展会的展品展示内容将进一步丰富,商贸交流体验进一步提升。届时,来自马来西亚、韩国等十余个国家及地区的展团将携手亮相,带来上万款功能性、绿色健康、个性化的优秀新品。

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商务配对,精准对接贸易需求

展会期间将开展多场围绕全国好物与优质产品的推介会,旨在为行业观众展示精彩纷呈、极具特色的潜力商品;展会之外,组委会通过抖音、小程序等自媒体搭建线上交流洽谈的自助平台,采购商可通过抖音粉丝群、小程序直连展商,免费为参与的供采双方提供对接服务。

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【抖音】

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【商务洽谈】

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【小程序】

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高峰论坛,优质信息尽览精华

本次展会秉承行业高度、洞察餐饮市场,邀请头部餐饮企业代表、行业专家登台分享,持续输出精彩干货,涵盖品牌生长、精英增长、营销裂变、供应链深耕等多个方面,理清思维,总结今年的积累经验,解读对明年的思考。

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更多议程与嘉宾信息将陆续公布,敬请期待!

邀约参展

2024年5月24日-26日2024北京餐饮食材预制菜博览会将于北京·中国国际展览中心盛大开幕。展会依托北京餐饮多元化、品质化、国际化等特点,积极推动国内外优质食材产品与专业餐饮渠道对接,促进餐饮市场繁荣发展,为餐饮食材上下游企业、专业采购商、投资商、消费者等搭建一个高效、便捷、共赢的交流合作平台。众多国内外餐饮品牌大咖将齐聚一堂,全方位覆盖餐食饮品及地方特色文化美食领域,一场汇聚味觉、视觉与创新的饕餮盛宴即将在北京璀璨绽放,诚邀您共同见证餐饮行业的辉煌未来!

品牌

 
抢定黄金铺位
 

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展位申请、观众参观

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参考资料:
[1]挑战吉尼斯纪录、联动音乐节,烤鱼头部品牌十年长红的秘诀何在?,红餐网
[2]“ 海底捞科目三 ”,看不到这点的都是白凑热闹!,火锅餐见