「十月稻田」正式上市，8款SKU年收入过亿

2024年10月12日，十月稻田正式港股上市。据介绍，十月稻田是一家厨房食品企业，主要产品为预包装大米、杂粮、豆类及干货产品，旗下拥有「十月稻田」、「柴火大院」两大核心品牌，2022年公司拥有8款SKU年收入额超过1亿元。

招股书显示，2020年至2022年，公司收益分别为23.27亿元、35.98亿元、45.33亿元，经调整后净利润分别约为2.21亿元、2.59亿元、3.64亿元。据弗若斯特沙利文资料，十月稻田是2022年中国预包装东北大米市场中收入最多的公司。

来源：FoodTalks

10月11日，“投资人爆韩寒因餐厅亏损上亿”冲上热搜，起因是近日投资人王闻超在访谈中称韩寒此前投资餐厅名气虽大，但餐太难吃，没有把产品做好，导致亏损了上亿元，他自己也亏损上千万元。

餐饮涉及品质、服务、人员、管理多个领域，通告行程满满的明星们在选择做餐饮时，往往是当起了“甩手掌柜”。此外，据《2023中国餐饮加盟行业白皮书》显示，中国餐饮市场连锁化率持续走高，2022年，餐饮品牌连锁门店数涨幅最高的区间为“5001-10000家店”，同比增长45%，休闲饮品、快餐品牌门店增长最快。在如此激烈的竞争下，褪下明星光环后，没有好产品的明星餐饮品牌，只能黯淡收场。

来源：潇湘晨报

纵观当下汉堡市场，不难发现，除西式汉堡品牌外，本土汉堡品牌也早已稳扎稳打发展了二十多年，在口味上“中式汉堡”更是快速走红。汉朝和唐朝在中国社会发展和中华民族形成的历史中占有非常重要的地位。当下国潮当道，中华文化自信兴起，生机勃勃，中国对于本土的产物兴趣点春意盎然。在这样厚重的历史文化和时代机遇下，“汉唐春”中式汉堡应运而生。

汉唐春以汉堡为核心，打造中国风味的快餐，融入中华美食。用中国文化结合中国美食，塑造全新的中国汉堡，为新式汉堡带来不同的冲击和新鲜感，此外，在运营上采用“堂食+外卖”双料冠军的全新运营模式，结合中式炒、蒸、炸、卤、烤的中式菜品，增加毛利率和客单价，用最少的人力成本，做最大的盈利模式，打造堂食+外卖+网红+文化故事的新品牌。

来源：餐饮头条

目前药膳预制菜逐渐脱颖而出，进入大众视野。安国成立药膳预制菜产业联盟，立足于安国市的药膳基础，辅以预制菜的加工、包装方法，将中医治未病思想与现代营养学观念贯穿其中，形成安国独有的“药膳预制菜”。

相关人士表示：“市场对药膳预制菜的需求和趋势主要体现在两个方面，一是对“三高”人群及儿童、老人等特殊人群健康调理的产品需要；二是针对大众人群的养生需求的功能产品的需求。因此，药膳预制菜是未来预制菜赛道新的增产点。”

但是值得注意的是，药膳预制菜中添加的药品必须所属国家卫生健康委公布的药食同源目录，否则不能出现在食品中。

来源：东方美食

过去2个月，老乡鸡频频登上热搜。前有，IPO上市申请撤回；今有，为庆祝老乡鸡20周岁生日，董事长豪掷5000万福利，在10月8日中午全国门店免费宴请吃饭。

不少餐饮品牌，抓得住一次热点，但鲜有持续浪花。然而老乡鸡并不是住在窝上，像“住在了梗上”似的，一次又一次逗乐年轻人，成功俘获消费者芳心。老乡鸡能三番四次抓住流量，是营销策略厚积薄发的结果。

一方面，通过成功打造了董事长束从轩踏实的企业家形象，并紧跟社会热点，展示企业的社会责任担当，从而赢得了消费者的信任。另一方面，抓住用户需求，以“土味”及“摆烂式”的轻松诙谐不断为消费者输出笑料养分。老乡鸡培养的不仅仅是食客，而是有高忠诚度的粉丝。在品牌后续的每次营销活动中，粉丝保证在场，并能主动在私域进一步传播。

来源：沥金

近日，今日牧场（青岛）食品有限公司（以下简称：今日牧场）与上市公司山东得利斯食品股份有限公司（以下简称：得利斯），在山东诸城隆重举办了【今日牧场】项目合作协议签约仪式，得利斯对今日牧场进行天使轮战略投资。通过合作，双方能够发挥协同效应，共同打造全新优质的牛肉产业生态。得利斯下游丰富的客户资源能够为今日牧场提供有效的市场增量，今日牧场能够帮助得利斯获取优质的牛肉原材料。

除此之外，双方在新零售模式打造上也能形成同频共振，得利斯近几年在直播带货领域取得一系列成绩，今日牧场通过线下新零售门店的迅速扩张，会将甄选全球好牛肉的理念，传达到社区层面。集合全球牛肉资源，为国人甄选适合的牛肉。

来源：今日牧场PASTURE TODAY