餐饮行业如何选择合适的合伙模式
来源：郑秋云律师 发布时间：2021-07-20
餐饮行业经常面临着如何留住人才、激励人才、发挥人才作用的问题，为此作为泉州市餐饮行业协会的法律顾问律师特开设股权专题，分三篇分别讲述如何选择合适的合伙模式、实施股权激励应注意的3个风险及股权架构应注意衔接资本规划。早在三五年之前，铺天盖地的信息都在传递着一个信号“合伙人的时代到来”，众筹、员工持股计划、股权激励……几乎是每位老板经常交流的事。这是不是一个合伙人的时代？谁也没办法带头宣布，但多数人已经发现，纯粹雇佣关系下，可能留不住一名优秀的员工，好的项目引入融资，能在资本的力量下腾飞。所以，合伙能够吸引到一个团队共谋事业。究竟什么是合伙呢？这可以是一个大概念，跳脱我们《合伙企业法》中对普通合伙、有限合伙的框架，通常大家说的合伙，便是基于对双方理念和价值、对目标、对事业的共识，而共谋、共创、共担风险、共享成果的行为。 其实，合伙往往也是基于某一种感情而来，比如对某一个员工的欣赏，投资者对某一项目创业者的感动，甚至这种欣赏、认可将贯穿整个合伙。360集团创始人兼CEO周鸿祎甚至说过“好的合伙人会比老婆更懂你”，这句话就点出了合伙人之间的认知、认同有多么重要。侧重利益、又要讲究感情的合伙，怎么调和二者的矛盾呢？合伙人的机制将发挥着关键作用。找到对的合伙人很关键，选择对的合伙模式更关键。一个对的合伙模式，能让双方的合伙事业更有可持续性。 如何选择对的合伙模式呢？首先要了解合伙人模式有哪些？当前常见的有虚拟合伙、事业合伙人、股东合伙、城市合伙人的模式。 合伙人模式 01 虚拟合伙 虚拟合伙是指合作人之间不涉及实际股权（股份），最明显的特点就是不在工商登记中体现。这与隐名投资是不一样的，表面上都未体现在工商登记上，本质上有差别，后者多数只享有分红权和限定的增值权，常用于企业对员工实施的激励方式。比如华为的TUP(Time Unit Plan)计划，预先授予员工一个获得收益的权利，包括分红权和增值权，但收益需要在未来N年中逐步兑现（也可以和业绩挂钩），TUP的权利和真正的股权没有关系，权利兑现后自动销毁。 02事业合伙人 事业合伙人是企业内部管理催生的一个概念，而对于它的定义，就更难概括，因为从不同的目的出发，它所呈现的样式就不同，比如有的企业以项目作为事业合伙基础，有的以事业部（某一部门）作为合伙基础。事业合伙人更像是企业主在没有丧失对企业控制权下，将企业平台化、员工合伙化的企业经营模式。事业合伙人不单单适用于企业与员工之间，企业与第三方之间新项目的合伙，也可以考虑用此种模式。它所呈现的也往往不止是一份计划方案、协议书，而可能通过共同设立一家有限合伙企业作为持股平台。 03 股东合伙 股东合伙这是最早的合伙模式，是在工商部门登记注册的合伙模式，合伙人的权利不仅仅分红权，还将享有《公司法》等法律法规赋予的表决权、知情权、分红权、处分权等等。 为什么不是所有的合伙都采用这种模式呢？因为一旦拆伙，或者当时的股权激励目的远远无法实现时，作为一开始提出要合伙人，将可能面临企业清算、合伙纠纷诉讼等伤筋动骨的情况。对于股权架构的合理性、议事规则、控制权、财务披露等等，都在日常管理细节中不断考验着企业主的能力。作为最高层级的合伙模式，多数企业会通过虚拟合伙、事业合伙等多层级考核，直到最后确认是合适的人才，才赋予实股、 04城市合伙人 这个词汇在餐饮行业不会少见，尤其开放加盟的品牌连锁方，往往对外发放的口径就是“城市合伙人”，从形式上来看，是区域代理的升级版，会通过资源、品牌、技能、宣传等方面作出类似合伙的约定。比如爱尔眼科，就是设立并购基金，实行城市合伙人制度，效果显著。 要选择合适的合伙模式，就要充分考虑双方的资源优势程度、分工、能力差异等背景，并且要将双方对未来目标、可追求的利益、风险承担的认知程度最大化呈现、了解，才谈得上共识，同时还必须设计科学的、贴切的合伙机制，解决合伙期间可能发生的变动。一切合伙目的要实现，要选择合适的人，也要清楚合伙机制的重要性。
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