鸿昶宣布上线植物基鱼肉产品【植物基酸菜溜溜鱼】
 
植物基公司鸿昶生物近期宣布上线一款贴合大众口味的即食新产品【植物基酸菜溜溜鱼】，此款产品以多元蛋白+植物纤维为主要原料，相比于普通的酸菜鱼添加更少配料，0胆固醇，并且做到完全无刺。
此前，欧美的人造肉品牌们一直力求在口味、口感上尽量复制真肉，同时在营养结构上进行优化。而截至目前为止，国内包括鸿昶在内的很大一批植物基企业也开始在技术，口味以及理念上不断创新，推出更符合消费者口味以及在操作上更简单快捷的产品。
美国《纽约时报》报道，随着精致的鱼类替代品开始吸引投资并逐渐进入全球各地的餐馆，该行业可能即将迎来暴发期，用植物或实验室制成的鱼类或海鲜有望成为食品领域的下一个前沿。而根据联合国的估计，亚太地区消费的鱼类占全世界的三分之二以上。故鸿昶对鱼片产品未来的营业额成长深具信心。
【植物基酸菜溜溜鱼】目前已经可以能在鸿昶新孵化品牌『植食记』天猫旗舰店上购买。
 
 
风味
地道川味，鱼片爽滑软嫩，老人、孩童可以吃的“鱼肉”，汤汁醇厚鲜美，尽享酸爽！
成分
1.无防腐剂，无食用香精，无添加抗生素，无添加动物激素 
2.把新鲜猴头菇作为原料，结合食品核心技术，将其制作成与传统真肉质地、口感、风味相似的植物鱼肉   
亮点
1.植物基鱼片:“鱼肉”质嫩不易碎，无“刺”
2.坛泡酸菜：坛泡腌藏，自然发酵的酸，口口都是酸香开胃的满足
3.香浓汤底：色泽鲜亮，香浓扑鼻，汤清味香，风味俱佳
4.油润麻椒：地道川味来袭，芳香浓郁，汉源花椒，醇麻爽口
 
邀您品鉴
植物基酸菜溜溜鱼是地道川味，鱼片爽滑软嫩，老人、孩童可以吃的“鱼肉”，汤汁醇厚鲜美，尽享酸爽！2023年5月23日-25日，中国(北京)餐饮食材展览会，植物基酸溜溜鱼将亮相于北京·中国国际展览中心(朝阳馆)3号T320展位，届时请诸位一起品尝长相饱满，口味新奇的菇类。共同见证这场出神入化的展览会，尝试各种惊艳绝伦的美味食物，携手共创这大有可为的餐饮广阔前景。届时，我们不见不散。
 
关于展会
2023年5月23日-25日，一场擎动北京乃至整个华北地区餐饮行业的盛会2023年中国(北京)餐饮食材博览会(以下简称：BCFE餐食会)将落户北京·中国国际展览中心，届时展会面积预达5万平米，将有1000多家品牌企业隆重登场，参会人员预计高达8万人次，为40,000+餐饮连锁企业、经销商代理商等餐饮行业人士打造一场不容错过的新餐饮年度超然盛宴,为餐饮行业揭开新篇章！
北京展(春季)
展会时间：2023年5月23-25日(北京) 
展会地址：北京·中国国际展览中心(朝阳馆) 
广州展(秋季)
展会时间：2023年9月8-10日(广州)
展会地址：广州·广交会馆(琵洲馆)
展出面积：50000平方米
参展咨询：010-85377300