海鲜餐饮消费市场将迎巨变，2022海鲜水产冻品展会即将重磅亮相!

   很多人对冻品都有一种误解，觉得冻品不是新鲜的。事实上，与一些所谓的新鲜食品相比，冷冻食品在食品卫生和安全方面可能更容易控制。例如，许多远洋渔船在捕捞上海货时会立即进入冷冻阶段，从而锁定原有风味并固定食物的味道。冻品是非的潜在类别。目前，全国食品饮料规模约为3万亿元，冻品市场规模约为8000亿元，无论是产量还是贸易量都很大。冻品行业的利润也很大。那么冻品行业的前景如何?冻品行业的未来发展趋势怎样。

　　中国拥有庞大的消费群体，人均年收入不断增加，生活质量不断提高。国民饮食的概念已经逐渐从吃饱喝足饮食转向健康的饮食和营养。特别是对于非沿海地区，食用的海鲜基本上都是冷冻的，所以可以说冻品的发展前景非常光明。

　　随着消费升级不断，餐饮智能化、数字化、创新化成为海鲜餐饮业未来发展的重点。从全国范围来看，海鲜餐饮行业正在经历巨大变革，除不断数字化、年轻化，奋力迎合当代主力消费军的喜好，还逐渐向着降本增效的智能化方向前进。我国海鲜餐饮行业目前增长率在10-30%之间，处于成长期。预计到 2030 年，千禧年后新生一代的消费习惯与中产阶级的迅速崛起成为推动海鲜产品消费的中坚。

 

　　

　　目前，国内大型海鲜餐饮连锁经营发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。品牌化和连锁化确实推动了餐饮企业的实际增长，不过，当连锁化进程逐渐走向鼎盛，海鲜餐饮业将会开始倾向到更讲究个性化、多样化的单店品牌发展。

　　报告对海鲜餐饮行业企业发展提出了四方面的建议：

　　一、品牌化发展策略。近年来随着企业意识的提高，成功品牌化运作的案例增多，品牌差异化的趋势已经十分显现，有特色或特点的品牌才能赢得消费者选择。

　　二、资本化运作发展。预计2023 年以后，餐饮业将会迎来集上市潮，海鲜餐饮行业可以借助资本市场的活跃，做成一个现代化的大规模产业。

　　三、食品安全发展。利用互联网、物联网、区块链、大数据、卫星遥感等技术，实现水产品质量安全“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求。

　　四、绿色低碳环保发展。人们对养殖水产品的需求将会由以往的满足日常饮食消费，越来越倾向于高品质的绿色、健康水产品转换。

　　2022BCFE 北京餐饮食材展(海鲜水产冻品、火锅食材用品、肉类食品展)将于2022年5月26日-28日在北京·中国国际展览中心盛大开幕!

　　2022中国(北京)餐饮食材展览会暨海鲜水产冻品丨火锅食材用品丨肉类食品展

　　中国餐饮业年度盛晏, 搭建餐饮界一站式采购

　　时 间：2022年5月26至28日 地 点：北京.中国国际展览中心

　　主办单位：北京柏威展览有限公司

　　中国北京餐饮食材展览会(简称：BCFE北京餐食会) 作为餐饮行业发展的“风向标”是国内规模最大、影响力最强、品质最高的餐饮博览会之一。本届展会以“安全食材、健康饮食”为主题，全面展示健康餐饮食材，从源头到餐桌、从原料到成品、从食品配料到相关设备，展会全力打造行业内最为丰富的一站式餐饮全产业链供需平台。为加强国内外餐饮食材企业技术交流与经贸合作，将连通酒店、餐饮产业链上下游有效衔接，迎合中国酒店餐饮业高速增长、满足餐饮界不同领域业务需求而打造的全渠道整合、高效交流平台。助推餐饮食材行业健康发展;

　　如果您是以下产品供应商，请即预定展位

　　展览范围

　　肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等;

　　速食食品: 速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包西式料理、汤圆等速食食品;

　　食盐产品: 绿色低钠盐、天然海盐、低钠深井盐、深井盐、低钠竹盐、自然晶盐、加碘精制盐、加碘竹盐、海藻加碘盐、低钠盐、等各种食盐产品等。

　　水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等;

　　禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;

　　火锅食材：汤料、火锅底料、调料、蘸料、火锅调理制品及鱼糜制品、速冻米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品等;

　　蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;

　　其他食材：酒水饮料、乳制品、豆制品、米/面粉汤料，西餐调味品、火锅调味料等;

　　配餐调料：食用油、酱油、醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等;

　　机械设备：烹饪设备、食品生产加工机械设备、厨房用品、餐饮家具、杀菌设备、速冻设备、包装设备、冷冻冷藏保鲜柜、低温冷库及食品冷链物流服务等;

　　生鲜电商: 互联网+餐饮食材供应链B2B、生鲜O2O采购平台，团餐供应商、农副产品电商及物流配送服务等;

　　特许经营：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火锅、咖啡店/休闲食品/饮品等。

　　展会优势

　　1.双展联动：同期召开国际食品展,“从北京走向全国，卖世界到买世界”的华丽转身全馆开放规模更具影响力。

　　2.强强联手：联合众多餐饮行业知名机构共同参与联合承办此次展会。

　　3.精准定位：覆盖全国餐饮行业的展示、贸易洽谈对接平台。

　　4.活动赛事：举办大型国际餐饮大赛，对接会、论坛、发布会等为展会增添更多风彩。

　　5.知名度高：北京是餐饮行业的风向标、大市场，北京是商品进入各地市场的捷径窗口。

　　6.卓越前景：南方区域市场饱和，而北方市场容量更具优势，市场潜力巨大，地位举足轻重是业内商家的必争之地。

　　北京餐食会参展报名联系络处：

　　北京柏威展览有限公司

　　电 话：010-85377300