素食主义近年来极为流行，在欧美等发达国家已经形成了潮流。可以说，素食已成为一种时尚。据统计，植物性食物的数量还是在上升。根据美国植物食品协会的数据，去年美国植物性肉类替代品的销量增长了10%。鸿昶生物科技——掀起健康植物肉浪潮，引领素食新风尚，鸿昶生物科技将重磅亮相2021年BCFE北京餐食会，届时立足北京,放眼全世界,精彩绽放！

中国素食历史说远不远，说近不近，几千年的文明注定素食发展与众不同，有人说这是有情结的行业，有人说这是有信仰的群体，有人说这是当今文明生活的表现，当然无论如何评介都不太重要，但与时俱进与社会文明进程共同进步是不容质疑的事实，健康、生态、绿色、环保、节能、营养、舒适…… 这一切流行标签与其紧紧相连。

为什么植物肉突然火了？" 植物肉的火爆与全球气候异常、疫情暴发等问题有关。多种因素叠加之下，植物肉作为肉类替代品的市场需求将不断增加。" 鸿昶生物科技（苏州）有限公司是一家制造植物肉的企业，至今已研发了 100 余种人造肉产品。

鸿昶生物科技历经数十载，始终坚持制作让消费者吃得安心的素食。从严选天然原料入手，运用现代生物科技，生产技术并整合产、管、学资源，针对不同市场，不断开发精致的方便调理，以及色香味兼具的养生素食。一直以来，鸿昶生物科技坚持以坚实的品质为基础，并且以口感，味道赋予产品生命力！

鸿昶生物科技（苏州）有限公司成立于2010年2月5日，占地20000余平方米，一期建筑面积7000余平方米，二期规划中建筑面积约15000平方米。建有大、中型冷冻库5座，总贮量1500吨以上。拥有现代化的办公楼和高卫生标准的制作车间，配有先进的办公、生产设备。追求不凡，永续经营，“坚持制作让消费者吃得安心的素食”。

2020年1月4日，经吴江区委宣传部邀请，法新社、共同社、日本NHK电视台、俄罗斯《新闻世界》、韩国《亚细亚经济》、法国《世界报》、荷兰《金融时报》、瑞士《新苏黎世报》、西班牙巴斯克电视台、哈萨克通讯社、土耳其《光明日报》、马来西亚《星报》等国际媒体记者在新华社及外文局随行人员的陪同下，参观了鸿昶生物科技（苏州）有限公司，品尝了代表性产品，并进行了采访报道活动。

精致火腿

独特工艺·更健康·更美味·

阳光美式

肉质鲜美·入口香而不腻

经典东方

色泽鲜亮·香味诱人·老少皆宜

新鲜丸子

紧致弹性十足·意犹未尽

滋味调理

健康养生·绿色环保·操作简单

休闲零嘴

品类丰富·口感独特·健康美味

缤纷汤品

养生健康·好喝滋补·美味香鲜

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特色酱料

口味正宗·秘制配方·地方特色

新技术的发展是革命传统行业的最佳方式。新能源车的发展改造了大众的出行习惯，取得了社会和谐发展的深远影响，也给了众多电动车企业弯道超车的历史机遇。

动物蛋白，一个与人体健康、环境影响、动物环保息息相关的一个行业，也在悄然发生着颠覆式的改变。蛋白质的传统来源是畜牧业，长期存在着耗能大污染高，动物抗生素，高胆固醇的影响。替代蛋白可减少全球环境污染和资源浪费，且具有零胆固醇、低脂肪等健康优势，减少肉制品带来的患病风险，满足绿色健康消费理念。

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植物蛋白肉市场高速发展，全球人造肉市场千亿可期。2019年，全球植物蛋白肉的市场规模约121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。如果人造肉市场规模可以目前植物奶与乳制奶的比例（2.3%），那么全球人造肉市场未来将达到217亿美元，对标较为成熟的美国植物奶市场，植物奶渗透率已达13%，全球植物肉类市场模糊测算可达1229亿美元。

随着中国肉类消费的增加，人造肉可填补中国未来肉类缺口，同时，消费者更绿色健康的饮食消费习惯，使得植物性食品在中国迎来风口。

BCFE

2021中国（北京）餐饮食材展览会

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